حفظ الخبز في الثلاجة.. لماذا يفقد طراوته سريعا؟

يضع كثيرون الخبز في الثلاجة اعتقادا بأنها تحافظ على طراوته مدة أطول، لكن التبريد قد يحقق نتيجة معاكسة عندما يتعلق الأمر بالقوام، إذ يسرع تيبس الخبز مقارنة بحفظه في درجة حرارة الغرفة أو تجميده.